ÁGUA MINERAL NO BRASIL
Produção de Água Mineral  Mapa da produção por regiões do país	Região Sudeste, responsável pela produção de aproximadamente 55%, com São Paulo (39%), Minas Gerais (8,8%) e Rio de Janeiro (5%) continua sendo o responsável pela maior produção de água mineral e potável de mesa. Região Nordeste (24%), com Pernambuco (10%) e Ceará (4,9%). Região Sul (11%) com Paraná (4,7%) e Rio Grande do Sul (4%), como maiores produtores. Região Centro-Oeste (5,5%), aqui temos o Mato Grosso (2,4%) e Goiás (1,8%) se posicionando à frente dos demais. Região Norte (4,5%), com o Pará (2,4%) e Rondônia (1,2%), impulsionando a produção desta região.
Em 1997 a indústria engarrafadora nacional movimentou em torno de R$ 500 milhões, essa indústria não danifica o meio ambiente, preservando hoje o equivalente ao estado do Sergipe.     A indústria de água mineral e potável de mesa não necessita de suprimento externo para sua perfeita instalação e manutenção, e supre as necessidades de consumo da população brasileira, oferecendo os diversos tipos de água encontrados nas regiões do País, desde as mais leves - como hipotermais no Norte e Nordeste, potável de mesa no Centro-Oeste, francamente radioativas, radioativas e carbogasosas no Sudeste - quanto mais pesadas, alcalinas bicarbonatadas e alcalinas e terrosas no Sul.

 

Processo de Captação e envase da Água Mineral

• Captação da água mineral, se faz por meio de poços artesianos com várias profundidades e vazões e de modo menos comum, de nascentes.
• Os reservatórios de água mineral podem ser construídos em alvenaria, com revestimento em azulejos ou tanques em aço inox. Dos reservatórios a água mineral é enviada para as linhas de envasamento.
• As tubulações utilizadas para a movimentação da água podem ser em polietileno de alta densidade (PEAD) ou em aço inox.
• Em muitos casos, a estabilização micro-biológica da água mineral, antes de ser envasada, é efetuada através da utilização do ozônio (O3).
• Envasamento - as linhas de envasamento podem ser para embalagens tipo copo, garrafas e garrafões e são constituídas de um sistema de rinsagem do vasilhame, enchedora, lacradora (tampadora), inspeção visual, rotuladora e empacotadora (caixas de papelão).
• Enchimento - o processo de enchimento deve preservar as características de qualidade do produto. As inspeções visual ou eletrônica - são de extrema importância para o processo, já que permitem o monitoramento do estado dos vasilhames ou do produto acabado, evitando que ocorram desvios no padrão de qualidade dos produtos.
• A rotulagem é a identificação de cada vasilhame de produto, permitindo que seja rastreado da fábrica até o consumidor.
• Empacotamento (embalagem) do produto assegura a sua integridade durante o transporte e manuseio da fábrica até o ponto de venda.
• Ponto de venda / Consumidor - as vezes no ponto de venda pode ocorrer alterações na qualidade do produto pelo manuseio inadequado do mesmo (queda, exposição a altas temperaturas e etc.).
  
                                          ESQUEMA DO CICLO HIDROLÓGICO
   
• Formação dos lençóis subterrâneos de água doce.
  
  

 

Propriedades e Classificação das Águas Minerais

• Oligomineral e Radioativa - Tem ação diurética e pode ser utilizada nas afecções da pele (eczemas, seborréia e outras moléstias não infecciosas). Bebida em jejum é levemente laxante. Indicada nos tratamentos do aparelho digestivo. Estimula a produção de hormônios nas glândulas de secreção interna (hipófise, tiróide, supra renais, seminais, gônodasovário e sistema nervoso, atividade celular e ação regeneradora e cicatrizante.). Por sua suave radioatividade, estimula o funcionamento do pâncreas na diabete. Ação em transtornos gástricos, hipercloríria, acidez em digestões pesadas e em processos funcionais do intestino, aumentando o fluxo de sucos intestinais, regulando o peristaltismo e constipação.
• Torioativa e Radioativa - Elimina o Cloreto de Sódio excessivo, corrigindo a hipertensão arterial, edemas e obesidade. Alivia o trabalho cardíaco. Elimina o ácido úrico na gota, reumatismo gotoso e hiperuricemia.
• Radioativa - Ação funcional das afecções hepato biliares tencionais e espásticas, assim como, areia e cálculos biliares tencionais, assim como, areia e cálculos biliares. Elimina o ácido úrico na gota, reumatismo gotoso e hiperuricemia. Indicadas como sedativo do sistema nervoso e muito eficientes contra processos alérgicos e mal funcionamento das glândulas.
• Sulfurosas - Ingeridas, são indicadas para distúrbios funcionais do fígado. Benéficas, também, para diabéticos. Os banhos sulfurosos são indicados para reumatismos, doenças da pele, como eczema, seborréia e líquen plano. Os banhos carbo-sulfurosos de imersão são indicados no tratamento de hipertensão, como sedativos de excitação
  neuro-psíquica. A lama tem indicações semelhantes aos banhos, tendo mais atividades curativas nos processos reumáticos crônicos.
• Carbo-gasosas - Indicadas no tratamento de distúrbios funcionais do estômago. Usadas como águas de mesa, têm sabor agradável, são estimulantes do processo digestivo e indicados no tratamento de cálculos renais.
• Férreas e Ferruginosas - Indicadas nas anemias causadas por deficiência de ferro no organismo.
• Bicarbonatadas sódicas - Indicadas para tratamento de cálculos renais, distúrbios gastrointestinais, enfermidades hepáticas e casos de artritismo e gota.
• Alcalino-ferrosas - Diuréticas. Indicadas no tratamento de cálculos biliares e no restabelecimento do sistema nervoso.
• Alcalina -( Alcalina gasosa, bicarbonatada mista) : Úlceras gastroduodenais, dá grande alívio na hipercloridria, indicada nas uricemias, auxiliando a eliminação do ácido úrico e cálculos renais
• Magnesiana - Indicadas para distúrbios digestivos, insuficiência e congestão hepática, discinésia vesiculares, colites inespecíficas, contra indicado na úlcera péptica por ser acídulo gasoso.
• Ferruginosa - Indicadas para tratamento de anorexia, anemia, astenia, seu uso deve ser cauteloso, pois produz cólicas.
• Sulfurosa-Laxativa - Indicadas para tratamento de colites, crônicas e pós infecciosas, diabetes, doenças do colageno e alergias.

Ranking dos maiores produtores do mundo
PAÍSES	PRODUÇÃO ( em milhões de litros ) ( em milhões de litros )	CONSUMO PER CAPITA ( em litros/ano ) ( em litros/ano )
Estados Unidos	11.095	42,1
Itália	7.833	108,6
Alemanha	7.608	91,0
França	6.114	105,3
Brasil	2.114/1997 - 2.437.741 /1998	13,20/1997 e 14,68/1998
Espanha	1.820	46,5
México	1.426	15,0
Bélgica	1.065	104,2
Coréia do sul	830	18,5
Áustria	635	78,6
Reino Unido	613	10,5
Argentina	506	18,0
Colômbia	495	19,1
Suíça	392	55,3
Portugal	359	36,2
Grécia	320	style="text-align: center"> 30,6
Holanda	214	13,9
Suécia	120	13,6
Dinamarca	69	13,2